1
Drucken
1

Würzige Mungo-Bohnen mit Ingwer & Reis

Würzige Mungo-Bohnen mit Ingwer & Reis
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Mungobohne
Bei Amazon kaufen50 g Rapsöl
1 TL Ingwerwurzel (fein zerkleinert oder geraspelt)
Lorbeerblatt
Für die Bohnen
500 g Langkorn- oder Basmatireis
Jetzt hier kaufen!2 ganze Gewürznelken
Jetzt hier kaufen!gem. Zimt
1 TL gemahlener roter Pfeffer
Ausserdem
1 l kochendes Wasser
1 EL Salz
50 g Zwiebel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Bohnen über Nacht einweichen, oder nach der schnellen Methode: Mit Öl in einer großen Bratpfanne Ingwer und Lorbeer kurz braten, dann die Zutaten für die Bohnen zugeben und 15 Min. braten, gelegentlich umrühren.

2

Kochendes Wasser und Salz zugeben, zudecken und bei geringer Wärmezufuhr 25-30 Min. kochen lassen, bis Bohnen und Reis gar sind.

3

In einer separaten Pfanne die Zwiebel anbraten. Bohnen und Reis in eine Servierschüssel geben. Mit gebratenen Zwiebeln und hartgekochten Eischeiben garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Vollkorn-Basmati-Reis verwenden (in Drogerien oder Reformhäusern erhältlich)

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Sehr lecker und schnell gemacht...
Top-Deals des Tages
TemaHome 9000.625039 Detroit Couchtisch Wabekonstruktion, 110 x 65 x 29 cm, betonfarbig
VON AMAZON
Preis: 237,00 €
158,88 €
Läuft ab in:
Ecooe Glaskaraffe 1500ml Glas Wasserflasche aus Borosilikatglas Dickes Glas Wasserkrug Karaffe
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
2tlg Microfaser Bettwäsche Kreise Grau 135x200 oder 155x220 + Kissenbezug 80x80
VON AMAZON
11,11 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages