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Würzige Nudelsuppe mit Wein

Würzige Nudelsuppe mit Wein
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Nudeln
1 l Bouillon
Tomatenpüree
Jetzt hier kaufen!1 Prise Safran
1 EL sehr fein gewiegte rote Peperoni
5 cl Madeira
Pfeffer -Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in der Bouillon garkochen. Einen Esslöffel Tomatenpüree und den Safran einrühren. Die Peperoni zugeben. Den Wein einmischen. Kurz ziehen lassen. Pfeffern und heiß servieren. Diese Nudelsuppe kann auch gut gekühlt gegessen werden; dann läßt man aber die Peperoni zwei oder drei Minuten lang mitkochen.

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