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Würzige Senfsauce

Würzige Senfsauce
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 750 ml
50 g Butter
50 g Vollkornmehl
500 ml heiße Milch (1,5 % Fett)
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Stück Zwiebel geschält und mit 1 Gewürznelke besteckt
3 EL Senf
1 Spritzer Rotweinessig
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Zubereitungsschritte

1

Butter, Mehl und Milch zu einer Béchamelsauce verarbeiten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Geschnittene Zwiebel dazugeben und alles 30 Minuten unter städigem Rühren bei niedriger Hitze köcheln lassen.

3

Die Zwiebel herausnehmen,  und Rama Cremefine, Senf und Weinessig untermischen. Ständig umrühren und aufkochen lassen, dann ein weiteres Mal abschmecken und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Passt gut zu Kalbsschnitzeln, Schweine- und Kalbskoteletts, sowie zu Gemüse.

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