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Würzige Tomatensauce

Würzige Tomatensauce
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 Stück Zwiebel
4 Stück Knoblauchzehe
1 Stück getrocknete Chilischote
800 g Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
6 Stück Sardellenfilet
100 g schwarze Oliven ohne Stein
50 g kleine Kapern
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

 Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. 1 getrocknete Chilischote zerkrümeln. Die Stielansätze von 800 g Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und würfeln.

2

2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin kurz andünsten. Tomaten dazugeben und sämig einkochen lassen.

3

Inzwischen 6 Sardellenfilets in Öl und 100 g schwarze Oliven ohne Stein fein schneiden. Mit 50 g kleinen Kapern (aus dem Glas) unter die Sauce mischen. Die Sauce salzen und pfeffern. 1 EL gehackte Petersilie untermischen.

Zusätzlicher Tipp

Diese Sauce heißt in Italien "alla puttanesca".

Reicht für ca. 4 Personen.

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