Würziger Kirsch-Cappuccino Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Würziger Kirsch-CappuccinoDurchschnittliche Bewertung: 3.81530

Würziger Kirsch-Cappuccino

geeist

Würziger Kirsch-Cappuccino
15 min.
Zubereitung
2 h. 25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (30 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Den Apfelsaft mit 60 g Honig aufkochen. Die Kardamomkapseln andrücken und dazu geben. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Den Apfelsaft durch ein feines Sieb gießen und kurz abkühlen lassen.

2

Den Apfelsaft mit den Eigelben im warmen Wasserbad schaumig aufschlagen. Die Creme fraiche dazugeben, vorsichtig unterrühren und im kalten Wasserbad kurz aufschlagen.

3

Das Eiweiß mit 1 TL Honig mit dem Handrührgerät steif schlagen und vorsichtig unter die Kardamommasse heben, Die Masse in 2 bis 4 dekorative Gläser oder Tassen füllen und mindestens 2 Stunden ins Tiefkühlfach stellen,

4

Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Kirschsaft dabei auffangen, Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen, Das Mark mit 1 TL Zucker und 3 EL Kirschsaft aufkochen, die Kirschen dazugeben und einkochen lassen, bis eine Glasur um die Kirschen entsteht.

5

Die Milch mit dem restlichen Honig erwärmen und mit dem Pürierstab schaumig aufmixen. Die warmen Kirschen auf die geeiste Kardamommasse geben, mit dem Milchschaum garnieren. Mit 1 Prise Kakaopulver bestreuen und sofort servieren,

Zusätzlicher Tipp

Kirschen lassen sich prima mit verschiedenen Gewürznoten kombinieren. Neben Kardamom passen ausgezeichnet Mandeln, weiße oder braune Schokolade sowie Mohn als Aromaträger dazu.

Top-Deals des Tages
15,19 €
VON AMAZON
Knitting Pattern Mermaid Schwanz Blanket von S-D, mit Skalen Muster-Schlafsack Klimaanlage Decke Slumber Bag
Läuft ab in:
101,15 €
VON AMAZON
Heizlüfter 9 KW l Heizkanone zur verwendung als Bautrockner l Bauheizer l Heizgebläse l Elektroheizer l Sehr effizient l Inklusive Anschlusskabel l Delay-Heizelemente l integrierter Überhitzungsschutz l Thermostat
Läuft ab in:
15,29 €
VON AMAZON
BangRui Handfrei Schnell Sicher Automatischer elektronischer Dosenöffner mit glattem Rand
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages