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Würziges Hähnchen

Würziges Hähnchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchen ausnehmen, absengen, innen und außen gut abwaschen und vorsichtig trockentupfen. Vom Rücken aus spalten, die Rückenknochen abhacken, flachklopfen, die Keulen vorn durch die Brusthaut stecken, die Flügel auf dem Rücken flach andrücken. Innen und außenmit Salz würzen und leicht pfeffern. Öl und Zitronensaft miteinander vermischen und Fleisch damit begießen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann auf dem heißen, geölten Rost goldgelb grillen (pro Seite 15-20 Minuten). Dabei mehrmals mit geschmolzener Butter bestreichen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben oder Scheiben von Zitronenbutter belegen.

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