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Wurst im Apfel

Wurst im Apfel
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
300 g Jagdwurst
8 Äpfel
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 Becher Joghurt
2-4 EL Essig
60 g gemahlene Nüsse
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Jagdwurst in feine Würfel schneiden. 4 Äpfel und die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

2

Für die Salatsauce den Joghurt mit Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Nüsse untermischen. Die restlichen Äpfel waschen, einen Deckel abschneiden und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Die Wände dürfen nicht zerstört werden.

3

Mit Zitronensaft beträufeln. Das Fruchtfleisch ohne Kerngehäuse kleinschneiden, unter den Salat geben und alles in die ausgehöhlten Äpfel füllen.

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