Wurstschnitzel mit grünem Püree Rezept | EAT SMARTER
1
Drucken
1
Wurstschnitzel mit grünem PüreeDurchschnittliche Bewertung: 3.3157
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Wurstschnitzel mit grünem Püree

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Wurstschnitzel mit grünem Püree

Wurstschnitzel mit grünem Püree - Mit dem Püree überzeugen Sie sogar eingefleischte kleine Gemüsemuffel

563
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.3 (7 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 7–14 Jahre)
350 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
150 g Erbsen (tiefgekühlt)
4 EL Mehl (Type 1050)
1 Ei
60 ml Mineralwasser
Pfeffer
150 g Fleischwurst
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Teller, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Kartoffelstampfer, 1 feine Reibe

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit 100 ml Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten garen.

2

Nach 10 Minuten die gefrorenen Erbsen dazugeben und mitgaren.

3

Inzwischen in einer Schüssel 2 EL Mehl, das Ei und das Mineralwasser mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Fleischwurst in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Restliches Mehl auf einen Teller geben und jede Wurstscheibe darin wälzen.

5

In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL ÖL erhitzen. Fleischwurstscheiben nach und nach durch den Teig ziehen und sofort im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

6

Milch zur Kartoffel-Erbsen-Mischung geben und alles mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerstampfen. Salzen, pfeffern und etwas Muskat dazureiben. Das Püree mit den Wurstschnitzeln servieren.

Zusätzlicher Tipp

Für größere Kinder (ab etwa 7 Jahren) gibt es keine ausgesprochene Kinderportion mehr. Das Essen wird in der Regel "gerecht" verteilt. Deshalb machen wir hier auch keine Unterschiede bei der Nährwertberechnung.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Sehr lecker für groß und klein!
Top-Deals des Tages
17,01 €
VON AMAZON
Walther ME-140-L Memo-Album Monza, 300 Fotos 10 x 15, blau
Läuft ab in:
17,23 €
VON AMAZON
25x RAW Classic KingSize Slim ungebleichte Papers (25 Booklets)
Läuft ab in:
23,21 €
VON AMAZON
Hama Funk Wecker (zwei Weckzeiten, Snooze, sensorgesteuertes Nachtlicht, Temperatur- und Datumsanzeige) weiß
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages