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Wurzelgemüse

mit Kräuter-Orangen-Sauce

Wurzelgemüse
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bio-Orange
1 Bund Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)
1 TL Kapern
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
400 g verschiedene Wurzelgemüse
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Zubereitungsschritte

1

 Das Würzelgemüse putzen und je nach Sorte schälen. Dann etwa 20 Minuten dämpfen. 

 

2

In der Zwischenzeit die abgeriebene Orangenschale mit etwas Orangensaft, den Kräutern, den Kapern und ausreichend Olivenöl mit dem Mixstab pürieren.

 

 

3

Das gedämpfte Gemüse mit der Kräuter-Orangen-Sauce servieren. 

 

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