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Wurzelgemüse aus dem Ofen

Wurzelgemüse aus dem Ofen
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg Wurzelgemüse nach Wahl: Karotten, Pastinaken, Sellerie, Schwarzwurzel, Kartoffeln, Topinambur,
3 Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Bund Kerbel
4 EL Mascarpone
Salz (aus der Mühle)
Pfeffer (aus der Mühle)
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Küchengeräte

1 Backblech, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

2

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und putzen. In dicke, möglichst gleichmäßige Stäbchen schneiden.

3

Die Gemüsestäbchen auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl übergießen und alles gut vermengen. Das Gemüse 1 Stunde im Backofen garen.

4

Den Mascarpone mit dem gehackten Kerbel vermengen, salzen und pfeffern. Auf das noch heiße Wurzelgemüse geben. 

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