Würzige Pflaumensoße Rezept | EAT SMARTER
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Würzige PflaumensoßeDurchschnittliche Bewertung: 41524

Würzige Pflaumensoße

Würzige Pflaumensoße
30 min.
Zubereitung
55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (24 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen wasche, halbieren und entsteinen. Die Schalotte und den Ingwer schälen, fein hacken und in 1 EL zerlassener Butter anschwitzen.

2

Die Pflaumen zugeben, mit dem Puderzucker bestauben, karamellisieren lassen und mit dem Wein ablöschen. Die Gewürze zugeben und alles auf die Hälfte einreduzieren lassen. Die Gewürze entfernen und die Sauce mit Pflaumenmus, Salz und Pfeffer abschmecken.