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Würziger Obstsalat

Würziger Obstsalat
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g rote Johannisbeeren
125 g Stachelbeere
150 g blaue Weintrauben
2 Nektarinen
125 g Pflaumen
75 g Sushi-Ingwer eingelegt
100 g Zucker
0.13 l Apfelsaft
4 EL Zitronensaft
½ TL abgeriebene Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

1

Früchte waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Pflaumen und Nektarinen entsteinen und in schmale Spalten schneiden. Stachelbeeren und Trauben halbieren. Sushi-Ingwer nach Belieben klein schneiden. 

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen, mit Apfelsaft ablöschen undmit Zitronensaft und -schale würzen. Die Früchte behutsam mischen und mit dem Apfel-Sirup übergießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen. In Schälchen füllen und mit Sushi-Ingwer belegen.

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