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Zabaione

Zabaione
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Eigelbe
Saft einer halben Zitronen
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
10 g Vanillezucker
125 ml Marsala
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Zubereitungsschritte

1

Die Eigelbe, den Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

2

Die Schüssel in ein Wasserbad stellen, nach und nach den Marsala und den Zitronensaft dazugeben. Weiterrühren, bis die Creme dick und fest wird oder steigt. Die Creme unter ständigem Rühren erkalten lassen und in Dessertgläser füllen.

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