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Zabaione mit Whiskey und Kaffee

Zabaione mit Whiskey und Kaffee
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Eigelbe
Jetzt kaufen!40 g Puderzucker
80 ml frisch gebrühter Kaffee
4 EL Whisky
Für die Gläser
4 EL Whisky
2 EL Kaffee
2 Biskuitkekse
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Zubereitungsschritte

1
Eigelbe mit Puderzucker, Kaffee und Whiskey in einer Metallschüssel über heißem Wasserbad so lange mit dem Schneebesen oder Rührgerät rühren, bis die Masse dickschaumig ist und sich das Volumen verdoppelt hat. Vom Feuer nehmen und kurz weiterschlagen.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2
Kekse grob zerbröckeln und in die Gläser geben. Darüber Whiskey und Kaffee träufeln und die Zabaione einfüllen. Sofort servieren.
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