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Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren
430
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Erdbeeren
1 Kiwi
40 g Zucker
Vanillezucker
50 ml süße Sahne
75 g Crème fraîche
25 ml Mineralwasser
100 g franz. Ziegenfrischkäse
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren. Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren und Kiwi mischen, mit 10g Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.

2

Inzwischen restlichen Zucker, Vanillezucker, Sahne, Crème fraîche, Mineralwasser und Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verrühren. 

3

Früchte und Ziegenfrischkäsecreme abwechselnd in hohe Dessertgläser schichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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