Die Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und dabei das Öl in einer kleinen Schüssel auffangen.
Ziegenkäse-Pasta
mit getrockneten Tomaten
Ziegenkäse-Pasta: Aromatisch, würzig und im Handumdrehen auf dem Teller
- Kalorien590pro Portion
-
Zubereitung15 Minuten
-
Schwierigkeitganz einfach
-
Bewertung47
- Warum Gesund
Dank der Ballaststoffe halten Vollkornnudeln schön lange
satt und tun der Verdauung gut. Zusätzlich liefern sie Eisen fürs Blut und
Magnesium für stabile Nerven.- Noch Smarter...
In getrockneten Tomaten steckt besonders viel Lycopin. Der
zu den Carotinoiden zählende Stoff schützt die Zellen vor schädlichen freien
Radikalen und kann auch Herz- und Kreislaufproblemen
vorbeugen.- Food Check
-
Food Check
Standard- Vorsicht
Fett 23 g gesättigte Fettsäuren 9,9 g Eiweiß / Protein 25 g
Was hinter der EAT SMARTER!-Bewertung steckt Weitere Nährwerte zu diesem RezeptBallaststoffe 10 g zugesetzter Zucker 0 g Kalorien 590
Zutaten
für 1 Portion Einkaufszettel drucken
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 3 Stiele Basilikum
- 60 g junger Ziegenkäse
- 80 g Vollkorn-Pasta (z.B. Linguine)
- Salz
- Pfeffer
Küchengeräte
-
Topf, Pfanne, kleine Schüssel, Arbeitsbrett, großes Messer, Teelöffel, Holzlöffel, Sieb
Zubereitungsschritte
-
1
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2
Die Tomaten mit einem scharfen Messer grob zerkleinern oder in Streifen schneiden.
-
3
Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Den Ziegenkäse mit den Fingern zerbröckeln.
-
4
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
-
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5
Inzwischen vom aufgefangenen Tomatenöl 2 TL abmessen und in einer Pfanne bei kleiner Hitze erwärmen. Knoblauch und Tomaten darin ganz leicht andünsten. Basilikum und Ziegenkäse dazugeben. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, untermischen und die Ziegenkäse-Pasta mit Pfeffer würzen.
Schritt für Schritt
-
1. Schritt - Ziegenkäse-PastaDie Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und dabei das Öl in einer kleinen Schüssel auffangen.
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2. Schritt - Ziegenkäse-PastaDie Tomaten mit einem scharfen Messer grob zerkleinern oder in Streifen schneiden.
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3. Schritt - Ziegenkäse-PastaKnoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Den Ziegenkäse mit den Fingern zerbröckeln.
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4. Schritt - Ziegenkäse-PastaDie Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
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5. Schritt - Ziegenkäse-PastaInzwischen vom aufgefangenen Tomatenöl 2 TL abmessen und in einer Pfanne bei kleiner Hitze erwärmen. Knoblauch und Tomaten darin ganz leicht andünsten. Basilikum und Ziegenkäse dazugeben. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, untermischen und die Ziegenkäse-Pasta mit Pfeffer würzen.
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Tolles Rezept ich liebe ja Ziegenkäse, mit den Vollkornudeln ist es eine tolle Idee muss ich die Woche unbedingt nachkochen beste Ziegenkäse ist die vom Patros verträgt man am besten wenn man unverträglichkeiten hat habe vieles schon ausprobiert Grüsse :-)
Toll - jetzt weiß ich, was es bei uns heute zu Abend geben wird. Über eure "Video-Tipps" musste ich übrigens ein klein wenig schmunzeln....
Ein sehr leckeres Gericht und ebenso gut mit Büffelmozzarella statt Ziegenfrischkäse.
Super leckeres Rezept!!
Habs meinen Vorredner nachgemacht und gleich mit schwarzen Oliven und Hähnchen aufgepeppt!
Genial!!!
Vorsicht: sehr fettig. wenn überhaupt nur ganz wenig von dem Öl nutzen. Auch von den öligen Tomaten ist weniger besser.
EAT SMARTER sagt: Nicht jeder hält Diät. Das Gericht gehört mit 590 Kalorien und 23 Gramm Fett nicht zu den ungünstig zusammengesetzten Mahlzeiten.
Sehr lecker. Lässt sich auch gut mit angebratener Chorizo servieren, oder man kann den Ziegenkäse durch Feta ersetzen.
Ganz einfach aber Suuuuper lecker. Selbst meine Kinder sind begeistert.
Wirklich lecker! Allerdings sieht es fertig gekocht ein wenig anders aus ...
Hab das ganze noch mit Hähnchenbrustfilet gepimpt. Lecker und schnell fertig
Total lecker und einfach. Ich hab es noch mit schwarzen Oliven gepimpt *hmmm*
Hat das Potential zu einem absoluten Klassiker für unter der Woche wenn wenig Zeit ist. Die meisten Zutaten hat man eh im Haus und es geht wirklich unglaublich schnell. Tolles Rezept!
Ich liebe solche einfachen, aber sehr schmackhaften Gerichte, ganz toll!! Ist echt im Handumdrehen fertig und schmeckt so gut! Ziegenkäse, getrocknete Tomaten und Basilikum und Knoblauch sind eine traumhafte Kombi - ich will mehr!!
Absolut lecker! Meine Tochter hat die Pasta als Hauptgericht eines vegetarischen Menüs "kredenzt" und hatte leider das Basilikum vergessen ;-) Macht aber nix, schmeckte auch mit Petersilie klasse.
Also die Pasta ist wirklich der Hammer! Die Sauce noch ein wenig mit dem Nudelwasser "gepimpt" und Reggiano drüber gerieben... da kannst Du nicht genug machen davon!