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Zimteis

Zimteis
30 min
Zubereitung
5 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Espressotassen
2 frische Eigelbe
60 g Zucker
1 P. Vanillezucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver nach Geschmack
150 g Sahne
4 Zimtstangen zum Garnieren
Jetzt hier kaufen!Zimt zum Bestauben
4 Förmchen
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Zubereitungsschritte

1
Eigelbe mit Zucker ca. 10 Min. kräftig schlagen, bis eine weiß-cremige Masse entstanden ist. Zimt untermischen, die Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben. In 4 Förmchen füllen. Abgedeckt 4-5 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
2
Die Förmchen aus dem Tiefkühlfach nehmen und 3-4 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Das Parfait mit Zimt bestauben und mit je einer Zimtstange garniert servieren.
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