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Zimtschäumle

Zimtschäumle
15 min.
Zubereitung
2 h. 35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 45 Stück
2 Eiweiß
60 g Zucker
1 TL Citro Back
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlener Zimt
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Zubereitungsschritte

1

Das Eiweiß leicht schlagen. Dann den Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis das Eiweiß eine cremig-schnittfeste Konsistenz hat. Anschließend das Citroback und den Zimt unterrühren.

2

Nun die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit Abstand Häufchen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 100° C etwa 2 1/2 Stunden trocknen lassen

Zusätzlicher Tipp

Der Spritzbeutel muss kalt sein, damit sich die Eiweiß-Zuckermasse beim Aufspritzen nicht trennt.

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