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Zimtsterne

Zimtsterne
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig:
3 Eiweiß
1 Prise Salz
250 g feiner Zucker
Jetzt hier kaufen!1 EL Zimt
Jetzt bei Amazon kaufen!350 g fein gemahlene Mandeln
1 TL Quittengelee
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Zubereitungsschritte

1

Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt. 3-4 EL für die Glasur beiseite stellen.

2

Zimt, Mandeln und Gelee unter den Eischnee rühren, am besten mit einem Teigschaber und dabei nicht zu viel rühren. Teig zwischen Folie ca. 4-5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit der Glasur bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1-2) ca. 15 Minuten backen.

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