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Zitronen-Glaskuchen

Zitronen-Glaskuchen
1184
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à ca. 500 ml Inhalt
weiche Butter für die Form
weiche Semmelbrösel für die Form
2 unbehandelte Zitronen
150 g Mehl
Jetzt kaufen!150 g Speisestärke
1 TL Backpulver
250 g Butter
5 Eier
225 g Zucker
Für den Guss
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Gläser ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
2
Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den Zucker, den Zitronensaft und den –abrieb untermengen. Abwechselnd die flüssige Butter und die Mehlmischung unter die Eiercreme rühren, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die Gläser füllen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
3
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
4
Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft dickflüssig anrühren und die aus dem Glas gelösten Kuchen damit überziehen. Trocknen lassen.
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