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Zitronen-Granita

Zitronen-Granita
15 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
275 ml Zitronensaft
1 EL geriebene Schale einer unbehandelten Zitronen
200 g feiner Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Zutaten in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze 5 Minuten verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen. 500 ml Wasser zufügen und gründlich mischen. In ein flaches, 30 x 20 cm großes Metallgefäß gießen und vollständig erkalten lassen. 30 Minuten gefrieren lassen, dann mit einer Gabel die Eiskristalle gleichmäßig verteilen. Weitere 30 Minuten in das Gefriergerät stellen.

2

Mit einer Gabel die Granita in feine Kristalle schaben und anschließend 1 Stunde in das Gefriergerät stellen. In gekühlte Gläser füllen und sofort servieren.

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