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Zitronen-Grießauflauf

Zitronen-Grießauflauf
705
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Form
Brösel für die Form
1 l Milch
1 Prise Salz
250 g Weichweizengrieß
3 Eier
50 g weiche Butter
70 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone
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Zubereitungsschritte

1
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Die Milch mit dem Salz aufkochen und dem Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei geringer Temperatur ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und die Eiweiße zu steifem Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit der Butter und dem Zucker schaumig schlagen. Die Zitrone(n) heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft und Abrieb mit den Rosinen und den Mandeln unterquirlen. Die Grießmasse sowie den Eischnee vorsichtig unterheben und alles in die Form füllen. Glatt streichen und ca. 45 Minuten backen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Dann aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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