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Zitronen-Ingwer-Huhn

mit Grünspargel

Zitronen-Ingwer-Huhn
263
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Spargel im unteren Drittel schälen,holzige Enden abschneiden und die Spargelstangen halbieren.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2

Die Frühlingszwiebeln putzen und quer in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Die Schalotten schälen und der Länge nach vierteln.
Anschließend den Spargel in kochendem Salzwasser in ca. 7 Minuten sehr bissfest garen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
3

Die Hälfte des Öls erhitzen und die Hähnchenstücke 5 Minuten darin braten und herausnehmen.
Das restliche Öl erhitzen und Spargel, Frühlingszwiebeln und Schalotten darin ca. 5 Minuten braten.
Den Knoblauch schälen, dazu pressen und weitere 2 Minuten braten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Knoblauch richtig vorbereiten
4

Mit Zitronensaft ablöschen. Gemüsebrühe angießen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Ingwer schälen, fein reiben und unterrühren. Das Ganze einige Minuten köcheln lassen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
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