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Zitronen-Joghurt mit Erdbeersoße

Zitronen-Joghurt mit Erdbeersoße
40 min.
Zubereitung
2 h. 40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
350 g Joghurt
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
2 cl Zitronenlikör
1 Eiweiß
150 ml Sahne
250 g Erdbeeren
zum Garnieren
Erdbeeren
Zitronenscheibe
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Zubereitungsschritte

1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Zitronensaft, -abrieb und 2-3 EL Puderzucker glatt rühren. Die ausgedrückte Gelatine mit dem Likör erwärmen und schmelzen lassen. 2-3 EL Joghurtcreme einrühren und unter die restliche Creme rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen und unter die Creme heben. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
2
Die Creme auf Schälchen verteilen und abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3
Die Erdbeeren waschen, putzen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit der Mousse servieren und nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Zitronenscheiben garnieren.
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