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Zitronen-Kartoffelbrei mit Kräutern

Zitronen-Kartoffelbrei mit Kräutern
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 unbehandelte Zitrone
½ Bund Dill
2 EL Butter
250 ml lauwarme Milch
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Zwischenzeitlich die Zitrone heiß abbrausen, trocken tupfen, die Schale als Zesten abziehen und den Saft auspressen.

3

Den Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen fein hacken.

4

Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit der Butter und Milch zu einem glatten Püree verrühren. Die Zitronenzesten und den Dill untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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