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Zitronen-Orangen-Gelee mit Thymian und Rosmarin

Zitronen-Orangen-Gelee mit Thymian und Rosmarin
474
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
41 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser a 250ml Inhalt
2 unbehandelte Zitronen
150 ml Weißwein
75 g Zucker
1 kleiner Stiel Rosmarin
4 Stiele Thymian
200 ml frisch gepresster Zitronensaft
150 ml frisch gepresster Orangensaft
200 g Gelierzucker 2:1
Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1

Zitronen heiß waschen und in Scheiben schneiden. Weißwein mit Zucker 5 Minuten leise köcheln lassen. Zitronenscheiben einlegen und 2 Minuten köcheln lassen. Zitronenscheiben mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und in die Gläser geben.

2

Kräuter abspülen, Rosmarin vom Stiel streifen und hacken. Thymianblättchen von den Stielen streifen. Zitronensaft, Orangensaft, Weißweinsud, Kräuter und den Gelierzucker in einem Topf verrühren, aufkochen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure einrühren. In die Gläser geben und sofort verschließen. Fest werden lassen.

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