Zitronen-Pasta mit Basilikum und Pinienkernen Rezept | EAT SMARTER
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Zitronen-Pasta mit Basilikum und PinienkernenDurchschnittliche Bewertung: 3.91532

Zitronen-Pasta mit Basilikum und Pinienkernen

Zitronen-Pasta mit Basilikum und Pinienkernen

Zitronen-Pasta mit Basilikum und Pinienkernen - Die Zitrusnote macht diese Nudeln zu einem besonders frischen Genuss.

516
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (32 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bio-Zitrone
2 Knoblauchzehen
400 g Farfalle
Salz
1 EL Butter (15 g)
5 EL Pinienkerne (75 g)
1 Handvoll frische Basilikum
Pfeffer
1 Stück Parmesankäse (20 g)
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Zubereitungsschritte

1

Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen.

2

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

3

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

4

Inzwischen Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Knoblauch und Zitronenzesten darin 2–3 Minuten andünsten.

5

In einer weiteren Pfanne Pinienkerne rösten, bis sie duften.

6

Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

7

Nudeln abgießen und zu den Zitronenzesten in die Pfanne geben, Pinienkerne daruntermischen. Pasta mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, Basilikum untermengen und auf 4 Teller verteilen. Parmesan darüberhobeln.

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