Zitronencreme Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
ZitronencremeDurchschnittliche Bewertung: 3.91532

Zitronencreme

Zitronencreme
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (32 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 unbehandelte Zitrone Abrieb, Fruchtfilets
200 ml trockener Weißwein
120 g Zucker
Jetzt kaufen!30 g Speisestärke
2 Eigelbe
3 Eiweiß
100 ml Sahne
2 EL gehackte Pistazien
Minzblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Zitronensaft, Schale, 1/8 l Wein und 100 g Zucker zum Kochen bringen. Stärke und Eigelb mit dem restlichen Wein verrühren. Die angerührte Stärke unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und unter die Creme rühren. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Mousse in Gläser füllen und nach Belieben mit gehackten Pistazien, Minzblättchen und Zitronenfilets garniert servieren.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages