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Zitronenhähnchen

Zitronenhähnchen
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
2 Zucchini
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 Zweig frischer Rosmarin
150 ml trockener Weißwein
300 ml Gemüsefond
Saft von 2 Zitronen
schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilets enthäuten, mit einem feuchten Tuch abreiben und in eine feuerfeste Form legen. Zucchini-, Paprikastreifen und Knoblauch darauf verteilen, und jede Hähnchenbrust mit ein paar Rosmarinnadeln garnieren. Weißwein, Gemüsefond und Zitronensaft zugießen und die Filets zugedeckt bei 175°C 30 Minuten lang backen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

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