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Zitronenkuchen mit Guss

Zitronenkuchen mit Guss
235
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
Für den Rührteig
200 g weiche Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Tropfen Zitronenaroma
4 Eier (Größe M)
175 g Mehl
1 TL (gestrichen) Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
Für den Belag
4 Zitronen
Für den Guss
1 Becher (125 g) Creme double
2 Eier (Größe M)
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt kaufen!20 g Speisestärke
Außerdem
Zucker zum Bestreuen
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Küchengeräte

1 Handmixer, 1 Sieb, 1 Backblech, 1 Messer

Zubereitungsschritte

1
Margarine cremig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Zitronen-Aroma und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Zügig mit den Mandeln unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Vor den Teig als Rand einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
2
Zitronen schälen und in Scheiben schneiden. Auf dem Teig verteilen. Für den Guss Creme double mit Eiern, Zucker, Vanillinzucker und Stärke verrühren. Guss über den Teig und die Früchte geben. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 150 Grad) etwa 45 Minuten backen.
3
Gleich nach dem Backen den Kuchen mit etwas Zucker bestreuen und auskühlen lassen.
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