Zitronenmousse mit Himbeeren Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Zitronenmousse mit HimbeerenDurchschnittliche Bewertung: 4.21521

Zitronenmousse mit Himbeeren

Zitronenmousse mit Himbeeren
30 min.
Zubereitung
1 Std. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (21 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung tiefgefrorene Himbeeren (250 g)
75 g Zucker
3 Eigelbe
150 g Magerquark
3 EL saure Sahne
Saft einer Zitronen
abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Bio-Zitrone
Hier kaufen!2 Blätter weiße Gelatine
3 Eiweiß
75 g Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Himbeeren in einer Schüssel auftauen lassen. Puderzucker sieben. Eigelb dazugeben und cremig rühren. Quark, Sahne und Zitronensaft und -schale hinzufügen. Die Masse im Wasserbad dickcremig schlagen. Die eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine auflösen und unterheben. Die Speise kalt stellen. Eiweiß steifschlagen, Zucker unterheben. Eischnee unter die Creme heben. In Gläser füllen, mit Himbeeren garnieren.

2

Beilage: Kekse oder ein anderes mürbes Gebäck.

Top-Deals des Tages
TFA 14.1550.01 Sousmatic Sous Vide Garer
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze Badteppich, Mikrofaser Hochflorteppich, 50 x 70 cm, Welle, Petrol, 1034-54-050070
VON AMAZON
Läuft ab in:
misento 292201 Velours, Kurzflorteppich Lifestyle, uni-/ kräftige Farben / 100 cm rund, pink
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages