0
Drucken
0

Zitronenschaum

Dessert

Zitronenschaum
285
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
1 Std. 25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
2 Zitronen
1 Tasse Wasser
Hier kaufen!2 Blätter weiße Gelatine
4 gestr. EL Zucker
125 ml Schlagsahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen. 

2

Das Wasser zum Kochen bringen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem kochendem Wasser auflösen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

3

Die Eigelbe mit dem Zucker mit dem Schneebesen zu einer weißlichen dicken Creme rühren. Die Zitronenschale und den Zitronensaft zufügen. Die etwas abgekühlte Gelatine unter die Eigelbcreme rühren, den Eischnee unterheben und so lange weiterrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. 

4

Den Zitronenschaum in eine Schüssel füllen und 1 Stunde im Kühlschrank erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen und den Zitronenschaum vor dem Servieren damit überziehen.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages