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Zitronenschaumsauce

Zitronenschaumsauce
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Saucenpulver Vanille-Geschmack
60 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
125 ml Wasser
3 EL Zitronensaft
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

0,5 Päckchen Saucenpulver Vanille-Geschmack mit 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb und 125 ml Wasser in einen kleinen Kochtopf geben, gut verschlagen, im Wasserbad oder auf der Automatikplatte so lange mit einem Schneebesen durchschlagen, bis eine dicke Kochblase aufsteigt (nicht kochen lassen).

2
Danach 3 EL Zitronensaft und 1 EL Zitronensaft mit einem Holzlöffel unterrühren.
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