0
Drucken
0

Zitronensuppe

mit Ei

Zitronensuppe
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Geflügelbrühe
4 EL Reis
2 frische Eier (Größe M)
2 Eigelbe
Saft von 1 großen Zitronen
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Geflügelbrühe aufkochen. Den Reis zufügen und 18 bis 20 Min. bei Mittelhitze kochen. Den Topf von der Herdplatte wegziehen. Die Eier und die Eigelbe gut verrühren.

2

Nach und nach den Zitronensaft unter ständigem Rühren zufügen. Etwa 1 Tasse Geflügelbrühe aus dem Topf nehmen, 2-3 Min. abkühlen lassen und danach langsam unter die Eier mischen.

3

Die Mischung zur Suppe geben und mit dem Schneebesen gut durchschlagen. Nach Bedarf mit Salz nachwürzen. Sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Auf dieselbe Art kann man eine griechische Zitronensauce zubereiten. ln diesem Fall nur etwa 1/2 I Brühe verwenden. Die Zitronensauce passt gut zu gegrilltem Fisch.

Top-Deals des Tages
Etekcity 5KG Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische Waage, aus Edelstahl mit 2,15 Liter Schale Innenbehälter und Timer, Silber
VON AMAZON
19,36 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
DecoKing 96994 TV-Decke 170x200 cm creme Microfaser Kuscheldecke mit Ärmeln und Taschen Mikrofaserdecke Fleecedecke Fleece weich sanft flauschig kuschelig Füßtasche cream elfenbein ivory
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
17,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages