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Zucchini

im Schlafrock

Zucchini
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g mittelgroße Zucchini
2 Eier
100 g geriebener Emmentaler
Backteig
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1

Zucchini abschaben oder, wenn die Schale sehr hart ist, schälen, halbieren, einsalzen und 20 Minuten ziehen lassen.
Eier und Emmentaler zu einer streichfähigen Masse verrühren , diese auf je eine Zucchinihälfte streichen, mit der anderen Hälfte abdecken.

2

Die Zucchini in Backteig wenden und in heißem Öl ausbacken.

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