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Zucchini-Auflauf

Zucchini-Auflauf
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Zucchini , gewaschen und ohne Stielansätze
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
75 g Butter
150 g Vollkornmehl
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL ganze Mandeln
1 TL Zucker
1 TL Essig
200 g Hüttenkäse
2 Zweige Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini grob raspeln. Salzen, pfeffern und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. In eine Gratinform füllen und im Backofen auf der oberen Schiene 15 Minuten vorgaren. Inzwischen Butter und Mehl mit den Fingern zerreiben. Das restliche Öl und die Mandeln dazugeben. Salzen. Zucker, Essig, Hüttenkäse und gehacktes Basilikum unter die Zucchini mengen. Butter-Mehl -Krümel auf den Zucchini verteilen und diese bei 180 °C in 25 Minuten goldbraun überbacken.

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