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Zucchini eingelegt in Thymian und Zitrone

Zucchini eingelegt in Thymian und Zitrone
241
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Zucchini
2 geschälte Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl extra vergine
Salz
weißer Pfeffer
2 Thymianzweige
unbehandelte Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Zucchini putzen und in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Beides im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Thymianblätter abzupfen. Zitrone in dünne Spalten schneiden. Thymian, Zitronenspalten und Zucchinischeiben mischen. Mindestens 4 Stunden durchziehen lassen.

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