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Zucchini mit Mandeln

Zucchini mit Mandeln
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen -5 Portionen
1 große Zwiebel
4 EL Öl
750 g Zucchini
Salz
Pfeffer
Weißwein
1 EL gehackter Dill
Jetzt bei Amazon kaufen!2 -3 EL feingehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit dem Öl in einer Glasschüssel zugedeckt 2-3 Min. bei 100 Watt dünsten.

2

Die Zucchini waschen, evtl. schälen, halbieren, evtl. entkernen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Danach den Weißwein hinzufügen. Das Gemüse zugedeckt ca. 10 Min. bei 100 dünsten, umrühren und in 6-8 Min. bei 50Watt garen lassen.

4

Mit dem feingehackten Dill bestreuen und nochmals (falls nötig) 2-3 Min. bei 100 Watt dünsten.

5

Zum Schluß wird das Gemüse mit den feingehackten Mandeln bestreut und sofort serviert.

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