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Zucchini mit Tomatensauce

Zucchini mit Tomatensauce
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Zucchini
1 Zitrone
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
250 g gekochter Schinken
1 kg geschälte Tomaten
1 Würfel Fleischbrühe
Etwas Paprikapulver edelsüß
Jetzt kaufen!Etwas Cayennepfeffer
Etwas Salz
Etwas Pfeffer aus der Mühle
Ein paar Blättchen Basilikum
Etwas Thymian
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Küchengeräte

1 Messer, 1 tiefe Pfanne

Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, die Stiele abschneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit den zerdrückten Knoblauchzehen in Öl andünsten. Schinken in Würfel schneiden und kurz mitbraten. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und aufkochen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und aufkochen. Fleischbrühwürfel darin lösen und mit Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Cayennepfeffer, Basilikum und Thymian würzen. Die Zucchinischeiben in die Tomatensauce geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Noch einmal würzen.

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