0
Drucken
0

Zucchini-Möhren-Rohkost

mit Orangen-Vinaigrette

Zucchini-Möhren-Rohkost
105
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Zucchini-Möhren-Rohkost
3 kleine Zucchini
3 junge Möhren
1 Bio-Orange
Bio-Orangenschale zum Garnieren
Vinaigrette
Salz
1 TL feiner Dijonsenf
1 TL Honig
3 EL frisch gepresster Orangensaft
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden. Die Möhren waschen und bei Bedarf schaben. Beide Gemüse der Länge nach in dünne Scheiben, dann quer in schmale Streifen schneiden.

2

Die Orange so dick schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Dann das Fruchtfleisch aus den Zwischenhäuten lösen. Die Orangenspalten in kleine Stücke teilen und zum Gemüse geben.

3

Für die Vinaigrette Salz, Senf und Honig verrühren und nach und nach die Zitrussäfte und das Öl hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und so lange rühren, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

4

Die Orangenvinaigrette über die Salatzutaten gießen, gründlich vermischen und den Salat mit der frisch geraspelten Orangenschale und den Basilikumstreifen bestreuen.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages