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Zucchini-Salat

mit Zitrone und Frischkäse

Zucchini-Salat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Scheiben
4 Zucchini etwa 600g
1 EL Zucker
3 EL Zitronensaft
60 g Frischkäse
5 EL Sahne
4 Salatblätter zum Anrichten
Paprika edelsüß
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Zubereitungsschritte

1

4 Zucchini (etwa 600 g) schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

2

1 Eßl. Zucker mit 3 Eßl. Zitronensaft gut verrühren, über die Zucchini geben und kalt stellen.

3

60 g Frischkäse mit 5 Eßl. Sahne verrühren.

4

4 Glasteller mit Salatblättern auslegen, die Zucchini darauf geben, die Käsecreme darüber verteilen und mit Paprika edelsüß bestreuen.

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