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Zucchini vom Grill mit Oliven

Zucchini vom Grill mit Oliven
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleinere Zucchini
2 EL Butterschmalz
100 g schwarze Oliven
3 Stängel Liebstöckel
2 Stängel Basilikum
3 EL Öl
5 EL Essig
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Salz
Pfeffer weiß
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchinis schräg in 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Grillpfanne erhitzen und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten kurz grillen. 

2

Die Oliven abtropfen. Den Liebstöckel und den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und mindestens 45 Minuten marinieren lassen. Auf einer Platte anrichten und servieren.

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