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Zucchinicremesuppe

mit Ricottanockerln

Zucchinicremesuppe
133
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zucchini waschen, in grobe Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren, würzen und die Magermilch beimengen.

2

Für die Einlage Hartkäse reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Löffel Nockerln ausstechen und im leicht siedenden Wasser ca. 8 Minuten ziehen lassen.

3

Die Suppe mit einem Nockerl und mit Kresse bestreut servieren.

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