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Zucchinisalat

Zucchinisalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
1 kg sehr kleine Zucchini
1 rote Zwiebel
3 EL frische und glatt Petersilie
Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

1 kg sehr kleine Zucchini von den Stielen befreien und in kochendem Salzwasser 5 Minuten bissfest garen. Abgießen in eine Schüssel mit 1 in dünne Ringe geschnittenen roten Zwiebel, 3 EL gehackter frischer glatter Petersilie und Zitronen-Dressing gut mischen.

Zimmerwarm mit gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.

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