Zucchinisalat mit Käse und Entenbrust

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Zucchinisalat mit Käse und Entenbrust
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Handvoll Kerbel
5 Zucchini
3 EL weißer Balsamessig
8 EL Olivenöl
2 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
120 g Mimolette
150 g geräuchertes Entenbrustfilet (in Scheiben)

Zubereitungsschritte

1.
Den Kerbel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Blättchen von den Zweigen zupfen. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
2.
Den Essig, das Olivenöl und den Zucker verrühren und mit den Zucchinischeiben vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 20 Minuten ziehen lassen.
3.
In der Zwischenzeit den Käse dünn hobeln und die Entenbrust in Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen, auf Tellern verteilen und sofort servieren.
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite