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Zucker-Pflaumen mit Lorbeerblättern

Zucker-Pflaumen mit Lorbeerblättern
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16 Pflaumen
125 g Zucker
350 ml trockener Rotwein
1 Zimtstange
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
4 Zitronenblätter oder Kaffirlimettenblätter
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Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen waschen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Je 4 Pflaumen in eine feuerfeste Form geben. Den Wein mit Zucker, Zimt, geschlitzter Vanillestange und den Zitronenblättern aufkochen.

2

Den Sud über die Pflaumen gießen und die Förmchen in den vorgeheizten Backofen geben (mittlere Schiene). Die Pflaumen im Ofen etwa 30 Minuten backen, dabei immer wieder mit dem Sud beträufeln. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.

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