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Zuckerherzen

Zuckerherzen
50 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 85 Stück
375 g Mehl
225 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
2 Eier
Jetzt kaufen!300 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL dicker Himbeersirup
1 TL roter Einmachzucker
einige Tropfen Zitronensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g halbierte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Aus dem Mehl, dem Fett, dem Zucker sowie den Eiern einen glatten Mürbeteig kneten, diesen zu einem Kloß formen und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2

Den gut gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und Herzen von ungefähr 4 cm Durchmesser ausstechen (ergibt 85 - 90 Stück).
Die Herzen nicht zu dicht nebeneinaoder auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E: 200°C; G: 3) auf der mittleren Einschubleiste in 15 Minuten goldbraun backen.

3

Die Kekse vorsichtig vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Für die Verzierung 150 g Puderzucker zusammen mit dem Vanillezucker sowie 2 Eßlöffeln heißem Wasser zu einem dicklichen Guß verrühren.

4

Für den rosa Guß den restlichen Puderzucker und den Himbeersirup sowie den Einmachzucker und etwas Zitronensaft miteinander verrühren.
Die Herzen mit Hilfe eines Backpinsels jeweils zur Hälfte mit dem Vanilleguß und dem rosa Guß überziehen.
Die Herzen mit je einer Mandelhälfte (Schnittseite nach unten) verzieren.

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