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Zuckerschoten mit Rindfleisch

Zuckerschoten mit Rindfleisch
270
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g Zuckerschoten
Salz
300 g gekochtes Rindfleisch
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
3 EL Essig
Pfeffer aus der Mühle
2 TL scharfer Senf
5 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1
Die Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen.
2
Die Zuckerschoten abtropfen und abkühlen lassen. Das Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Gurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3
Aus Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl eine cremige Marinade rühren. Die Salatzutaten mit der Marinade mischen und kurz durchziehen lassen.
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