Zweierlei Reispapierrollen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Zweierlei ReispapierrollenDurchschnittliche Bewertung: 3.91528

Zweierlei Reispapierrollen

mit Krebsfleisch-Spargel und Rucola-Thunfisch

Zweierlei Reispapierrollen
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Green Roll mit Rucola und Spicy Tuna:
4 Blätter Reispapier (runde, feste hauchdünne Blätter aus Reismehl)
40 g Rucola
70 g Daikon- Rettich
70 g Möhren
rote Paprika
70 g Thunfischfilet
Salz
Chilisauce
Für die Reispapierrollen mit Krebsfleisch und grünem Spargel:
4 Blätter Reispapier
200 g Sushi-Reis (fertig zubereitet)
8 Stangen Krebsfleisch (Surimi)
4 Stangen grüner Spargel , in Salzwasser blanchiert
rote Paprika , in Streifen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für die Green Roll Rucola waschen und trocken tupfen. Rettich und Möhren schälen und in feine Streifen raspeln. Paprika in Streifen schneiden.

2

Thunfischfilet waschen, trocken tupfen und fein zu Tatar hacken. Mit Salz und Chilisauce nach Geschmack würzen. 

3

Nacheinander je 1 Blatt Reispapier vollständig für ca. 3 Sekunden in kaltes Wasser tauchen (Packungsanweisung beachten).

Das nasse Reispapier abtropfen lassen und für einige Sekunden auf der Arbeitsfläche liegen lassen.

4

Vorbereitete Zutaten portionsweise fast mittig auf dem Reisblatt verteilen, straff einrollen, dabei die Seiten rechts und links mit einschlagen.

Rollen in Scheiben schneiden.

5

Für die Krebsrollen mit Spargel mit den Reisblättern wie oben verfahren.

Die Hälfte des Blattes dünn mit Sushireis belegen. Mittig auf dem Reis nun je 2 Stangen Krebsfleisch, grünen Spargel und Paprikastreifen platzieren.

Straff einrollen, dabei die Seiten rechts und links mit einschlagen. Rollen in Scheiben schneiden.

Top-Deals des Tages
Spiegelau & Nachtmann, Vase, Kristallglas, 24 cm, 0081411-0, Slice
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze 40032-94-150200 Wende und Kuscheldecke, Samt Veloursband-Einfassung, circa 150 x 200 cm, schwarz / anthrazit
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze Wohn- und Kuscheldecke, Seiden-Feeling, 220 x 240 cm, Petrol, 40044-54-220240
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages