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Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
400 g Mehl
30 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
1 Ei
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
60 g weiche Butter
Belag
Jetzt bei Amazon kaufen!2 gehäufte EL gemahlene Mandeln oder Semmelbrösel
1 kg reife Zwetschgen
60 g Zucker mit 1 TL Zimt gemischt
Außerdem
Butter für das Blech
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Zubereitungsschritte

1

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten und gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Für den Belag die gewaschenen, abgetropften Zwetschken so entsteinen, daß die Hälften noch zusammenhängen.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
3

Den Teig auf einem tiefen, gefetteten Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Mandeln oder Semmelbröseln bestreuen. Dicht mit den Früchten belegen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 190 - 210 °C vorheizen,

4

Den Kuchen ca. 40 -50 Minuten backen, noch warm mit dem mit Zucker gemischten Zimt bestreuen, dann erkalten lassen und in Stücke schneiden.

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